![武火和文火哪个火大](http://img.yunnanlong.com/220519/20135141A-0.jpg)
武火是大火 , 一直都用比较大的火煮 。
文火是小火 , 先把中药烧开了后就用比较小火慢慢的在煮 。
【武火和文火哪个火大】微火、慢火属于文火 。紧火属于武火 。煎煮药物时须按需要而使用不同火力 。煎中药的火力按大小有文火、武火之分 。文火就是小火 , 武火就是大火、旺火 。
武火的火焰大 , 力道猛烈 , 可以使温度急速上升 , 使药液很快沸腾 , 但也容易烧焦;而文火的火焰较小 , 力道比较温和 。煎药时 , 通常先用武火将药液烧开 , 再用文火慢慢地煎 。
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