【荠菜有几个品种】荠菜有2个品种 ， 按照荠菜的叶子可以分为板叶荠菜和散叶荠菜 。在春季、夏季、秋季都可以种植 。春季主要在2月下旬到4月下旬进行种植 ， 夏季则是7-8月上旬 ， 秋季是9-10月上旬 。
1、板叶荠菜：这类荠菜又叫大叶荠菜 ， 是上海品种 ， 叶子颜色为浅绿色 ， 比较厚 ， 长度为十厘米 ， 宽度在2.5厘米 ， 叶片比较光滑 ， 稍微有点绒毛 ， 特别是在低温天气叶子颜色会变深 。大叶荠菜不仅耐寒还比较耐热 ， 生长周期比较短 ， 差不多四十天便可收获 ， 而且产量都比较高 ， 从外观看鉴赏性很高 ， 但是味道香气不太浓郁 。
2、散叶荠菜：这种菜有小叶荠菜的美称 ， 植株是塌在地上生长 ， 叶片比大叶荠菜要绿 ， 比较的窄且短小 ， 有20片叶子左右 ， 同样的遇到低温的时候颜色也会变深且带有紫色 ， 但是它不太耐寒 ， 比较耐热 ， 香味很浓郁 ， 味道也鲜美 ， 特别适合在春季种植 。
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