清爽可口 ， 营养丰富 。
备料：苦菊、香菜洗干净切成小段 。干豆皮用开水浸泡 。洋葱切丝 。
【香辣拌苦菊的做法】熟牛肉切成薄片 ， 备用 。将辣椒面用热油冲开 。备用 。
将各种配料放入碗中 ， 倒入各种调料 ， 搅拌 ， 为了均匀 ， 最好戴着一次性手套 ， 用手搅拌 。搅拌好后就可以品尝这道可口的凉菜了 。
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