材料:盐80克,味精40克,肉蔻 30克、香果25克、三奈45克、砂仁30克、白芷85克、丁香15克、小茴香108克、大茴香85克、桂皮80克、白蔻25克,食醋500毫升,水1000毫升 。
【凉皮醋水怎么熬】步骤:
1、将准备好的水倒入锅中在煤气灶烧开 。
2将肉蔻 , 香果,三奈,砂仁,白芷,丁香,小茴香,大茴香,桂皮,白蔻,制成调料包 , 放入锅里用小火煮,并且不断搅拌 。
3、煮约30分钟之后把调料包取出 。
4、再次将水烧至煮沸,将盐全部放进去 , 让盐充分融化 。
5、等待水冷凉之后,放入味精 。
6、将食醋与熬制的调料水按1:2的比例调制即可 。
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