水果上的白霜是什么,提子皮上的白霜是什么?提子皮上有白霜能吃吗 _生活知道

1、提子皮上的白霜是什么?提子皮上有白霜能吃吗提子大家都吃过，但是有人在买提子的时候，发现提子皮上有很多白霜，那么这个白霜到底是什么呢？提子皮上有白霜能吃吗？下面我们来详细为大家介绍下！
提子皮上的白霜是什么
在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜。很多消费者对“白霜情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。
农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜有李鬼，正常的“白霜确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。
买水果时会看到葡萄表面有一层白霜，仔细观察李子、西梅和蓝莓也有，洗苹果时还会感到滑腻，这些其实都是果粉———水果自身分泌的糖醇类物质，不溶于水，对人体健康无害。而且葡萄的白霜中含有齐墩果酸，对保护肝脏有一定益处，没必要洗掉。
葡萄的白霜与网上传的可发酵葡萄酒的酵母是两回事儿。正常的“白霜”就是果粉，自然均匀。要挑新鲜葡萄，可以先看看葡萄上有没有均匀的果粉。果粉不是农药，农药不会这么均匀，而且用农药会冲掉部分果粉，还有些暗蓝色的痕迹。葡萄上果粉均匀，还能说明没有用过往果实上喷的农药。
怎么去除提子皮上的白霜
① 买回来的提子首先找一个大盆来装，等一下有用
【水果上的白霜是什么,提子皮上的白霜是什么?提子皮上有白霜能吃吗】 ② 我们用剪刀把提子逐粒剪到盆里
③ 记得一定要靠近最里面剪，但是不要伤到皮，也不要留出一截来，要不等下会戳破皮
④ 提子逐一剪好之后用盐水浸泡十五分钟左右，消消毒
⑤ 然后准备一块干净的毛巾，铺在另外一个装了干净的水的盆来，取一部分提子放到毛巾上
⑥ 把毛巾四个角提起，就像平时筛东西一样，筛洗提子，提子通过跟毛巾的摩擦，表面的脏东西跟白霜几乎都会被洗掉。洗过之后看看毛巾你就知道提子有多脏了。
⑦ 用毛巾筛洗过后再用清水冲洗一下就好了～
水果上的白霜对人体有害吗？
细心的消费者会发现，不仅葡萄表面有白霜，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实，这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。
水果外表的白霜不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。
那么，平常购买时，要怎样区别葡萄上的药剂白霜和正常白霜呢？一定程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志，但不能避免一些商户喷洒低浓度杀菌农药。具体的区分方法是，正常“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更漂亮。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，还会有暗蓝色的痕迹。

2、葡萄表面的白霜是什么物质葡萄表面的白霜是糖醇类物质。
时令水果纷纷上市。鲜嫩水灵的葡萄，更是吸引了消费者的眼球。但是，不少人购买时，经常会看到葡萄表面，泛着一层“白霜” 。它是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称为果粉，该物质对人体完全无害。
果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。除葡萄外，李子、甘蔗、蓝莓等水果表面也会有“白霜” 。
葡萄果粉的作用：
1、首先能够对葡萄果实起到屏障保护作用，一方面可以避免果实水分过度蒸发，另一方面还具有疏水特性，可有效减少裂果情况的发生。
2、果粉可提高葡萄的贮运性，减少采后病害的发生。
3、果粉是葡萄外观品质的评判标准之一，如红提分级标准中就有关于果粉的描述，并归到了色泽的大类，果粉全且均匀的属一级果。

3、葡萄上面的白霜是什么葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质，被称为果粉，对人体无害。除葡萄外，李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜” 。一般来说，葡萄表皮上“白霜”是其新鲜的标志。这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。并减少致病菌的侵染，这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。
葡萄：
为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

4、橘子表皮有白色粉末是什么橘子是我们常吃的水果，我们在吃很多水果的时候都会发现有一层白霜附着在水果上面。比如柿子、柑橘等等。有的人可能在水果表皮发现白色粉末会误以为是水果变质发霉形成的霉菌，其实很有可能水果并没有变质，反而更加新鲜。那橘子表皮上的白色粉末究竟是什么物质呢？接下来就为大家来进行具体分析，帮助大家科目一下这种白色粉末到底是什么。
其实橘子表面那层白色粉末是保百鲜蜡，或者是保鲜药水度的残留物。也不是农药而是一种类似的保鲜防腐剂。它本质上没有什么毒，但是如果我们吃前没有把橘子清洗干净问，这样吃多白霜了就有微量有害物质了答，毕竟什么东西多了也回会变成有害的物质，最好吃的时候洗下橘子。
还有的橘子表皮上的白霜是糖类物质，它有一个更专业的名称叫“柑油晶”，是一种对人体有益的物质。它与柿饼上的“柿霜”味道、成分较为相似，并且能利肺痰、滋肺燥，具有其本身独特的药理功效。但不是所有橘子表皮上都有这类白霜的，白霜的形成与橘子皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关。
如果橘子看起来没有水分并且特别不新鲜，那其表皮上的白色粉末应该就是因为橘子变质产生的腐坏而出现了霉菌。
以上就是橘子表皮有白色粉末是什么的具体分析，相信大家也有了一定的了解了。

5、水果上的白霜是农药?能吃吗?水果上面的白霜，大多是天然形成，不溶于水，因此很难洗掉。像人体的皮肤一样，有些果实和一些茎、叶类蔬菜在表面沉积着一层叫做蜡质的白霜，可对植物表皮起一定的保护和保湿作用。
这层白霜是防止水分蒸发的主要屏障，不仅对植物适应干旱环境有着积极作用，而且还有助于植物抵抗紫外辐射。由于蜡质不溶于水，可以避免表面形成湿润的环境，让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。
植物表面这种蜡质是一些糖醇类物质，对人体无害，而且有研究证实其具有护肝、抗癌、抗病毒的活性。
虽然很多果蔬上面的白霜不是农药，也对人体无害，不过果蔬如果清洗不干净，也确实会对健康造成危害。
比如受污染的水果和蔬菜中可能含有有害细菌沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌等致病菌，还可能携带诺如病毒等，如果正好人体抵抗力低，就可能发生恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻等症状。
所以，水果清洗确实很重要。那么到底怎么清洁比较好呢？
其实要对付上面这些可怕的病菌和病毒，最简单的方式就是加热杀菌。无论它们多么狡猾，都会被蒸煮炖炒之类的烹调方式灭掉。
不过大多数水果我们还是会选择生吃，所以这就需要更加注意清洁。
购买果蔬时：
食用果蔬前：
除了清洁彻底，最简单的预防方法，就是每次少量多次吃。吃得少，进来的有害病毒和细菌总数就少。致病菌或者致病病毒达不到一定的量，也不容易对人体产生多大伤害。
最后说一下，超市切碎的盒装果切，最好不要买，因为清洁过程自己无法把控，而且水果切的越碎，切口越多，感染和繁殖细菌的速度越快，水果最好整个吃。
本文作者：行李