糯米糍粑怎么做好吃
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1、紫薯去皮切小方块,加少许水放入微炉炉加工2分钟至熟,取出晾凉待用 。
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2、麻薯粉、奶粉、糖放一起,加入适量的水搅拌均匀 。
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3、取一盘子,涂上少许油,摆入紫薯块,加入一层粉糊,又放入一层紫薯,直至材料全部放入 。
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4、沸水入锅,蒸18分钟,取出来晾凉 。
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5、在一张保鲜纸上放上椰蓉,把晾凉的紫薯糯米倒入,用勺子挖出圆饼状,全部均粘上椰蓉即可食用 。
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糯米糍粑的做法妙招姐?糯米糍粑
食材:糯米粉150克,粘米粉150克,椰蓉适量,花生米50克,黑芝麻25克,白糖25克
【糯米糍粑怎么做好吃,糯米糍粑的做法妙招姐?】第一步:起锅不加油,将花生米放入锅中,开小火,边加热边翻炒,将花生米炒熟,然后盛出放凉备用!再将黑芝麻放入锅中,小火翻炒,炒熟炒香后盛出备用!
第二步:将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆,然后加入约250毫升的清水,用筷子搅拌均匀,成无颗粒浓稠的稀糊状即可,然后拿个不粘模具,先刷上一层食油,然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面,稍微震平,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸25分钟,蒸成糍粑!
第三步:等花生米放凉后,外皮很容搓掉了,这时用手将花生米的外衣搓掉,然后清理干净,再用保鲜袋包起来,然后用擀面杖敲碎,保留一点颗粒状最佳,然后将花生米放到盘子里面,加入炒香的黑芝麻,加入25克白糖,搅拌均匀,这样我们的花生糖馅就做好了!
第四步:等糯米糍粑蒸好之后,端出放凉至不烫手,然后用木铲铲松,家里有条件的,可以用擀面杖,再捣一捣,这样口感会更好!
第五步:手里沾水,取一小块糯米糍粑,然后捏成薄饼,再用汤匙舀上花生芝麻馅,放到糯米糍粑中间,然后上下左右,往中间包紧至不露馅,包好之后放到椰蓉盘子里面打滚,裹上一层椰蓉!
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