鸡蛋羹有营养吗
有 。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，而且增加了鸡蛋的香滑口感 。鸡蛋羹更易入口更好消化，大人小孩老人家都可以轻松食用 。鸡蛋羹顾名思义就是用鸡蛋做的 。食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎 。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需，因此也是最常见、最必不可少的滋补佳品 。
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库” 。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达７毫克／１００克 。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏 。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充 。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率 。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生
5、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
水煮蛋和鸡蛋羹相比较，哪个营养价值更高？
感谢邀请！鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物之一，蒸鸡蛋、炒鸡蛋、汤等味道鲜美有营养 。鸡蛋中最受欢迎的是“土鸡蛋”，营养价值更高 。
一、水煮蛋的营养价值每100克鸡蛋含有13克蛋白质，鸡蛋蛋白质中所含的蛋氨酸是人体必需的氨基酸，所以鸡蛋的蛋白质一直是食物的领导者 。早餐吃两个水煮蛋，营养价值等于150克的肉类蛋白质 。另外，吃煮鸡蛋多会噎食，但与流动性的牛奶和猪肉等相比，营养更容易被身体吸收 。
二、鸡蛋羹的营养价值鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体必需的矿物质，而且鸡蛋汤的蛋白质是优质的蛋白质，对肝脏组织的损伤有非常有效的修复作用 。
鸡蛋羹含有丰富的DHA、蛋黄素和卵磷脂，这些物质对我们的神经系统和身体生长发育有很多好处，有健脑、智育，有改善我们记忆力的作用，而且能促进我们身体肝细胞的再生 。
鸡蛋羹中还带有丰富的维他命B以及其他的一些人体发育所需用的微量元素 。
【鸡蛋羹有营养吗，水煮蛋和鸡蛋羹相比较，哪个营养价值更高？】
综合：据专家介绍，打撒的蒸鸡蛋营养价值为50%，炒鸡蛋营养价值为60%，水煮蛋的营养价值为80% 。因而，煮鸡蛋更有营养价值，小编在此提醒，其实没必要纠结做法，也要结合每个人的口味吃法喜爱不同，多吃鸡蛋总归有好处！欢迎朋友们在下方留言您的看法！
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