农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外，蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢 _农村

在我以前小的时候，因为在我们农村当地，基本上所有的男人都会捕蛇，而我老爸也是非常专业的捕蛇人。因此小时候经常可以吃蛇肉，但是在我记忆中，以前他们好像很少将蛇皮拿来吃，基本上都是扔掉的，但是现在想想觉得是一种浪费，因为蛇皮非常好吃的。而且蛇皮的营养价值也非常的好，据说可以美容养颜，对皮肤非常好。

一般在农村地区吃蛇肉，大部分人都会直接把蛇皮丢掉的，很少有人会去吃蛇皮，可能是因为嫌麻烦吧，而且，蛇皮看上去也不是那么有食欲。不过如果懂得吃蛇皮的话，你就会觉得蛇皮确实非常的美味。吃蛇皮之前，必须要先把皮上的鳞刮掉，这样的话才好吃，否则根本就下不了口，毕竟蛇皮比较硬，就像鱼的鳞一样，不刮掉的话咬都咬不动。那么蛇皮，到底怎么吃才比较好呢？

虽然以前小时候我们当地的人吃蛇都不吃蛇皮，但是现在在我们农村，或者别的地方吃蛇的话，反而会喜欢吃蛇皮了。不过我国吃蛇的人群大部分分布在南方地区，尤其是两广地区，北方的人基本上不吃蛇的，而且北方蛇也比较少见。

其实我小时候吃蛇的话，大部分都是将蛇用来炖汤，毕竟，虽然我们那边的人经常抓蛇，但是大部分都不舍得自己吃，都是直接卖掉的，除非抓到的蛇受伤，卖不了好的价钱，所以才会自己选择去吃。蛇肉的营养价值非常高，所以，一般我们当地都是炖汤，因为只有炖汤才能够保留它的营养价值。而现在吃蛇的机会比较少，一般直接会将蛇的鳞刮掉，然后带皮一起煮，蛇皮也会一起吃掉，不会浪费一点点。

当然还有一部分人会将蛇皮单独拨下来，然后用开水将蛇皮煮熟，因为蛇皮与蛇肉一样，很容易有寄生虫生存，所以一定要用高温煮熟了，这样才能避免寄生虫寄生到人体内，对人的身体产生影响。蛇皮用水煮熟之后，然后凉拌，是非常好吃的一道开胃菜，而且蛇皮的口感非常的爽脆，用辣椒和香菜，以及姜葱生抽，凉拌的话是非常的好吃，大家可以试一下。

【农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外，蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢】 其实说实话，蛇肉味道我个人觉得跟鸡肉其实差不多，北方人可能觉得，不太敢去吃蛇肉。但是对于南方的人来说，吃蛇肉真的是再正常不过了，毕竟蛇在南方地区非常常见，而且吃蛇的机会相对比较多，现在很多人养殖蛇，所以现在吃蛇肉并不是那么难的事情了。当然蛇皮也是非常美味的，大家千万不要浪费。