在我以前小的时候,因为在我们农村当地,基本上所有的男人都会捕蛇,而我老爸也是非常专业的捕蛇人 。因此小时候经常可以吃蛇肉,但是在我记忆中,以前他们好像很少将蛇皮拿来吃,基本上都是扔掉的,但是现在想想觉得是一种浪费,因为蛇皮非常好吃的 。而且蛇皮的营养价值也非常的好,据说可以美容养颜,对皮肤非常好 。
![农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外,蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢](http://img.yunnanlong.com/230518/1JT93929-0.jpg)
一般在农村地区吃蛇肉,大部分人都会直接把蛇皮丢掉的,很少有人会去吃蛇皮,可能是因为嫌麻烦吧,而且,蛇皮看上去也不是那么有食欲 。不过如果懂得吃蛇皮的话,你就会觉得蛇皮确实非常的美味 。吃蛇皮之前,必须要先把皮上的鳞刮掉,这样的话才好吃,否则根本就下不了口,毕竟蛇皮比较硬,就像鱼的鳞一样,不刮掉的话咬都咬不动 。那么蛇皮,到底怎么吃才比较好呢?
![农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外,蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢](http://img.yunnanlong.com/230518/1JT93N8-1.jpg)
虽然以前小时候我们当地的人吃蛇都不吃蛇皮,但是现在在我们农村,或者别的地方吃蛇的话,反而会喜欢吃蛇皮了 。不过我国吃蛇的人群大部分分布在南方地区,尤其是两广地区,北方的人基本上不吃蛇的,而且北方蛇也比较少见 。
其实我小时候吃蛇的话,大部分都是将蛇用来炖汤,毕竟,虽然我们那边的人经常抓蛇,但是大部分都不舍得自己吃,都是直接卖掉的,除非抓到的蛇受伤,卖不了好的价钱,所以才会自己选择去吃 。蛇肉的营养价值非常高,所以,一般我们当地都是炖汤,因为只有炖汤才能够保留它的营养价值 。而现在吃蛇的机会比较少,一般直接会将蛇的鳞刮掉,然后带皮一起煮,蛇皮也会一起吃掉,不会浪费一点点 。
![农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外,蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢](http://img.yunnanlong.com/230518/1JT92W4-2.jpg)
当然还有一部分人会将蛇皮单独拨下来,然后用开水将蛇皮煮熟,因为蛇皮与蛇肉一样,很容易有寄生虫生存,所以一定要用高温煮熟了,这样才能避免寄生虫寄生到人体内,对人的身体产生影响 。蛇皮用水煮熟之后,然后凉拌,是非常好吃的一道开胃菜,而且蛇皮的口感非常的爽脆,用辣椒和香菜,以及姜葱生抽,凉拌的话是非常的好吃,大家可以试一下 。
![农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外,蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢](http://img.yunnanlong.com/230518/1JT93594-3.jpg)
【农村山上抓的蛇除了肉可以食用之外,蛇皮可以吃吗怎么做会比较好吃呢】 其实说实话,蛇肉味道我个人觉得跟鸡肉其实差不多,北方人可能觉得,不太敢去吃蛇肉 。但是对于南方的人来说,吃蛇肉真的是再正常不过了,毕竟蛇在南方地区非常常见,而且吃蛇的机会相对比较多,现在很多人养殖蛇,所以现在吃蛇肉并不是那么难的事情了 。当然蛇皮也是非常美味的,大家千万不要浪费 。
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