鸽子怎么做才好吃
1、用料:鸽子、莲子、百合、新鲜山药、生姜 。
2、将莲子、百合洗净,浸泡一小时,鸽子洗净,切块 。
3、鸽子焯掉血水捞出,山药削皮切块,鸽子、莲子、百合、山药、生姜放入炖盅 。
4、加清水,炖盅放入蒸箱里,选择蒸汽100度50分钟,加盐即可 。
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,在同等质量下,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇 。
野鸽子要怎么做才好吃简单些的做法?原料:乳鸽1只,盐2克、味精5克、生抽3克、老抽2克、美极鲜2克、洋葱末5克、姜 片10克、小葱末10克、色拉油1000克(实耗100克)、盐2匙、酱油2匙、糖1匙、酒1匙、葱2段、姜末2片步骤:
1、鸽子去毛,去净内脏,洗净 。
2、放盐、味精、生抽、老抽、美极鲜、洋葱末、姜片、小葱末腌制6小时,用风扇吹干水分 。
【鸽子怎么做才好吃,野鸽子要怎么做才好吃简单些的做法?】3、锅中放油烧至六成热,放人鸽子,小火炸熟即可 。
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