榛子巧克力蛋糕配方
【榛子巧克力蛋糕配方，巧克力蛋糕卷是怎么做的？】榛子巧克力蛋糕配方：低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克 。
做法：
1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中 。
2、隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊 ， 并离火以温水保温 。注意温度不可过高 ， 否则易造成油水分离 。
3、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀 ， 让糖融化 ， 低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍 ， 然后筛入蛋液中 ， 搅拌成糊 。
4、把巧克力糊分次倒入蛋糊中 ， 搅拌均匀再倒下一次 ， 我分了三次倒入的 。这样糊会更均匀 ， 搅拌均匀成为蛋糕糊 ， 盖上盖子冰箱冷藏静置1小时 。
5、榛子剥壳碾碎 。
6、榛子蛋糕模具洗净擦干 ， 不用抹油 ， 绝对不沾的 。先倒入一半的糊 ， 放入榛子粒 ， 再倒入剩余的糊 ， 8-9份满为宜 。
7、烤箱上下火170度预热完成后 ， 加热风 ， 入烤箱烤18分钟 。
8、烤好的玛德琳 ， 一个个有鼓鼓的小肚子 ， 这是成功的标志啦 。反过来看看 ， 一个个蛋糕像不像大颗的榛子 。
巧克力蛋糕卷是怎么做的？用料低筋面粉60g可可粉10g细砂糖150g（蛋白）细砂糖210g（蛋黄）鸡蛋4个黄油50g榛子巧克力酱10g鲜奶油100g牛奶50g榛子可可蛋糕卷的做法
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