如果是将大龙虾整只的清蒸 ， 500克左右的要蒸10分钟 ， 每增加100克就增加2分钟 ， 4斤也就是2000克 ， 需要40分钟 ， 如果将大龙虾改刀后再清蒸 ， 与龙虾本身的个头大小就没有关系了 ， 通常大火蒸10分钟左右就行了 。
清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 ， 新鲜活龙虾烹饪前一定要放尿 ， 用筷子在虾尾处插进去 ， 就会有水顺着筷子流出即可 。
【4斤龙虾蒸多久能熟】虾体内富含蛋白和低脂肪 ， 蛋白含量占总体的16%-20%左右 ， 脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的 ， 易于人体吸收 。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 ， 同时 ， 它的肌纤维细嫩 ， 易于消化吸收 ， 龙虾不仅肉洁白细嫩 ， 味道鲜美 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 营养丰富 ， 还有药用价值 。
推荐阅读
- 家养小龙虾吃什么食物
- 蒸野菜如何不发粘
- 小龙虾重金属含量高吗
- 龙虾吃什么东西才能活
- 蒸肉包子蒸多长时间最佳
- 蒸汽压是什么意思
- 小龙虾虾线不弄出来可以吗
- 小龙虾喜欢吃什么诱饵
- 小龙虾尾巴上长水泡是什么原因
- 小龙虾怎么抽出虾线