【莲子要剥了壳晒吗】是需要去壳晒的 。
步骤:
1、莲蓬成熟时及时采摘回来,拨开,留下莲子心外面的绿莲衣;
2、 挑选比较老的莲子晒;
3、 去掉莲子心外面的绿色莲衣;
4、 莲子心直接拿去晒,或者将莲子心取出,单独晒莲子和莲子心;
5、在太阳大的时候晒莲子和莲子心,晚上不要露天放在外面 , 刚晒不久的莲子和莲子心要敞开放置,对于快要晒干的莲子和莲子要放在干燥的容器内,用盖子盖严,第二天有太阳时继续拿出去晒;
6、晒干的莲子和莲子心,用密封的透明的袋子密封保存 。
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