鸡蛋怎么煮好吃
１、食材准备：鸡蛋１０个、核桃１０个、八角２个、香叶３片、桂皮１小段、盐适量 。
２、鸡蛋清洗干净 。
３、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木 。
４、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中，开大火烧开 。核桃壳记得清洗一下 。
５、大火烧开后转中小火，煮至约半个小时，至汤汁成茶汤酱色 。
６、将洗过的鸡蛋放在汤中，再转大火 。
７、大火煮约５分钟 。
８、加入约５克盐 。
９、用勺将蛋敲碎 。
１０、煮约５分钟关火 。
【鸡蛋怎么煮好吃】１１、盖上盖子，焖泡几个小时再食用 。
鸡蛋怎么煮好吃？煮鸡蛋，肯定会有人有疑问 。这就简单了，放鸡蛋进锅里煮熟就行了 。没有那么简单，煮出好吃漂亮的鸡蛋是有学问和技巧的，下面小编就介绍一下这个技巧 。
1.第一步，把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟 。
2.鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开 。
3.水烧开后，转中火煮7分钟 。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋 。但不宜超过10分钟，会破坏鸡蛋里的营养 。
4.煮好后，不必马上取出来，1?2分钟后再取出；或者放到冷水降温1分钟，这样容易剥皮 。
5.鸡蛋剥皮后，可以看到蛋清凝固，蛋黄软糯的美味鸡蛋 。
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