【栗子煮好后要放凉水中凉吗】不需要，放一会儿就可以吃了 。
栗子 ， 正名为栗 ， 我国栗子品种丰富 ， 根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区 。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有 。壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子 ， 是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果 。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者 。栗子属于坚果类，淀粉很高 。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效 。因此栗子又有了肾之果的美名 。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁，因此特以有机板栗著称 。栗子适应性强，栽培管理方便 ， 产量稳定，深受广大群众的喜爱 。华北地区的群众把栗子叫做铁杆庄稼，是绿化结合生产的良好树种 。
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