手撕面包怎么做 _手撕

手撕面包怎么做？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：其实最初的我是不太喜欢吃面包的，感觉面包吃完特别涨肚子，直接当主食吃吧，有点太油太甜，而要是当零食吃吧，又感觉吃一个就撑了，不适合解馋，所以那会儿就一直不太爱吃面包，不过自从后面有一次吃到手撕面包后，我这才算是明白了面包原来也可以这么好吃，手撕面包它没有其他面包那么多油，吃着口感更加鲜香自然，并且撕开面包里面，能闻到一股明显的奶香味，让人食欲大开的同时吃着还有些回味，是想吃面包又害怕长胖的首选美食。其实光是问手撕面包怎么做还是挺简单的，一点也没有那些食谱里面讲的那么复杂，不过要想把一道简单的手撕面包做的特别好吃又不腻口，那么在其做法上也会需要一些更多的细节处理和烹饪讲究了。

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“手撕面包”——一般指的是法式手撕面包，这种面包一般主要是以高筋面粉为主料，搭配黄油、牛奶、酵母、鸡蛋等配料调料一同烘焙而成，由于其成品具有口感松软拉丝、奶香回甜、多吃不腻且搭配选择多样等优点而备受大众喜爱，目前手撕面包在国内也已经成为一道大众家常面点，下面麟大官人就给大家来分享一道手撕面包超级好做又营养好吃的家常简单做法，即使是厨房小白也能轻松上手制作，非常推荐大家收藏保留。

【“香软手撕面包”——豆沙口味家常版本】——特点：香软回甜、奶香拉丝、营养百搭、做法简单、一看就会。
【主料】：高筋面粉300克、红豆沙100克
【配料】：牛奶150毫升、黄油20克、鸡蛋1个、酵母2克
【调料】：食盐2克、白糖少量（10-20克均可，看个人喜好，也可以不加）
【工具】：能和面的面包机1台（没有的话也可以直接手揉）、擀面杖1个

——【开始制作】——
①：有面包机的同学可以将高筋面粉300克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、酵母2克、食盐2克、白糖15克全部加入面包桶内，启动和面程序，和好以后再加入黄油再次启动和面功能，等第二次和面和好至面团可以单手完全拉伸不裂开状态。——（注意，如果没有面包机的同学可以同样分2次加料并把面团和成一样可以拉伸不断裂状态即可）。

②：盖上盖静置发面30分钟左右至2倍大小。
③：面团发好后，将其取出用手揉一次进行排气，排出气体后再次揉至表面光滑，用擀面杖将面团擀开成方形大面饼。——（注意，发好的面团一定要再揉一次排气，排完气后还要再次揉至光滑才能擀平加料）。
④：将准备好的红豆沙均匀涂抹在擀平的方形面饼上，然后将面饼往中间对折，再从另一端往中间对折，对折成长方形后再用擀面杖将其擀开成长方形大饼，并重复上面的加红豆沙并折叠步骤2次。——（注意，这里加料要加两次，面团也必须擀平两次并叠合，后面解释）。