入味又好吃的玉米排骨汤怎么做 _入味

我想大家都忽略了一个问题，如果按照你们的办法，好吃是好吃了，那入味怎么解决？排骨烧烂之后放盐能入味吗？我想不能吧，你们以为呢？

所以，我认为，这些问答全都是有问题的。那么入味又好吃的玉米排骨汤究竟该怎么做呢？其实很简单，要么把排骨预处理增加底味，要么就在熬汤的时候放盐。
是的，你没看错，就是在熬汤的时候放盐。有的人说，那不是犯了熬汤的大忌了吗？别想得那么可怕，没有精钢钻不揽瓷器活。下面就说说具体怎么做。
第一种方法，排骨预处理的做法。

排骨买回来以后别洗，直接撒盐和少许白酒，撒多一点盐，揉搓腌透。然后包上保鲜袋里放冰箱腌制一天。最后是放到碗里，上面再压重物，这样排骨的味道会进的更彻底。
腌制好的咸排骨是鲜红色非常好看。不光带有浓浓的鲜香味，还飘着阵阵酒味。而且这样的排骨即使不用焯水也不会担心腥气。用的时候用清水冲洗一下就可以了。
锅内放入排骨，加姜片，白酒，倒入足够的清水大火烧开。改小火吧煮出来的泡沫打干净。需要注意泡沫不是一次出完的，所以一点要分几次来打泡沫。
泡沫全部打干净后，放入切好的玉米，胡椒粉。大火烧开后转小火炖一个小时就可以了。
此时尝下味道，加点盐，味精，葱花就可以了。
第二种方法，排骨汤直接加盐烧。

【入味又好吃的玉米排骨汤怎么做】这也是一种方法，首先先把排骨用食盐水炖制，炖到排骨软烂之后再勾兑入开水调到适合的咸度就可以了。这和一些面馆和酒店勾兑二汤的做法是一致的。
排骨买回来洗净，放入清水锅中加姜片，料酒大火烧开后接着烧2分钟把血水吐干净。然后捞起冲洗干净。
准备一个小锅，放入排骨，加足够的盐，一定要比较咸才可以。放入姜片，料酒，胡椒粒大火烧开后转小火炖45分钟。
将排骨捞起先放入大锅中，倒入咸汤烧开。然后另烧开一锅开水，将开水倒入调到适合自己口味的比例就可以。此时加入切好的玉米块，再次烧开后炖半个小时左右就可以了。
这两种做法，都可以保证排骨汤在清鲜美味的情况下，排骨还有浓浓的底味，食之不用蘸料一样咸味足够，大家不妨都来试下。