莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,一般家庭都制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或制作八宝粥 。
【莲子是什么东西】莲子的形态特征:
莲子略呈椭圆形或类球形,长1、2至1、8厘米,直径0.8至1、4厘米 。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹 。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷 。质硬 。种皮?。?不易剥离 。子叶两片,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心 。无臭 , 味甘、微涩 。
莲子的生长环境:
产于我国南北各省 。自生或栽培在池塘或水田内 。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
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