【谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别】
谷饲牛肉和草饲牛肉的区别有:口感、营养、安全上的区别 。
1、草饲牛肉的口感:精瘦细嫩 , 脂肪含量低 , 味道浓郁 , 口感更具韧性和嚼劲 。而谷饲牛肉口感:鲜美多汁 , 肉质嫩滑 , 更容易咀嚼 。
2、草饲牛肉的营养:更高的蛋白质 , 草饲牛肉平均比谷饲牛肉高1 。5倍以上 。而谷饲牛肉:脂肪比草饲牛肉更多 , 可提供味觉丰富 。
3、草饲牛肉的安全性比较高 , 草饲牛肉几乎是放牧式饲养 , 拥有更广阔的空间 , 更强壮的体质 , 兽药抗生素较少 。而谷饲牛肉基本为高密度饲养 , 因此活动间较少 , 体质比较弱一点 。
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