1、葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀 。
2、开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油 。
3、其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁 。
【鲍鱼的做法有哪几种】4、盛入盘中加葱花点缀 。
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