【莲藕属于凉性的吗】莲藕属于凉性的食物 。
莲藕的作用及好处:
1、莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤;
2、莲藕生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此连莲藕最好煮过才食用;
3、莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香;
4、莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低 。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用 。莲藕的第二节和第三节较老 , 最好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤 。煮熟后的莲藕富含铁质 , 体弱贫血者可以多吃;
5、莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化 , 改善血液循环,有益于身体健康 。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好 , 莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质 。
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