【莲子是生吃好还是煮熟吃好】莲子生吃味道清香 ， 但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻 。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品 。莲子芯苦寒 ， 不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶 。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心 ， 称莲子肉 。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽 ， 导致其变黄变黑 。
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