每次去饭店必点的小炒娃娃菜，厨房小白如何才能学会制作 _每次

大家好我是峰子的小生活很高兴回答，小炒娃娃菜是我个人非常喜欢吃的一道菜，下面和大家分享下小炒娃娃菜的具体步骤
1、准备食材、娃娃菜、五花肉
2、准备辅料、大蒜子、青大蒜、小米椒
【每次去饭店必点的小炒娃娃菜，厨房小白如何才能学会制作】3、调料、猪油、生抽、蚝油、盐
4、五花肉洗净切片、娃娃菜切三厘米长块、大蒜子拍下、小米椒青大蒜切粒
5、开始制作、起锅下猪油倒入娃娃菜小火慢炒放入少许盐炒至八成熟倒出（此过程不用加水）备用
6、热锅冷油放入五花肉煸香再倒入拍蒜和小米辣炒出蒜香味和辣味
7、然后再倒入娃娃菜给蚝油调味小火慢炒（让娃娃菜和蒜香味辣味充分融合在一起）
8、翻炒大该一分钟左右倒入青大蒜
9、最后喷入少许生抽开大火翻炒，炒出锅气锅香味，一道美味下饭的小炒娃娃菜制作完成！

小炒白菜的简单做法，也是通用的做法，

蒜蓉粉丝娃娃菜
健康功效
娃娃菜:生津、通便
粉丝:补血、低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
娃娃菜 300g相克食物粉丝 50g相克食物
胡萝卜 10g相克食物香菜梗 10g
大蒜 50g相克食物盐 10g
味精 10g相克食物鸡粉 10g
香油 5g 豉油 15g
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1.首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条
2.粉丝用温水泡软，剪开备用
3.胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末
4.锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色
5.将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用
6.锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下
7.将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用
8.接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面
9.然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅
10.撒上胡萝卜末，香菜末
11.在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面
12.最后浇上豉油即可出锅