一、莲藕排骨汤
主料：猪脊骨、 藕;
辅料：火腿、黄酒、细香葱、姜、八角、食盐;
做法：
1、腔骨洗净，放冷水中焯出血沫；
【莲藕怎样处理的】2、捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净；
3、将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水 ， 放入辅料 ， 大火煮二十分钟；
4、老藕去皮，切大块，放入锅炖一小时 。
二、糖醋藕片
主料：莲藕 ；
调料：白醋 ，白糖，盐，鸡精 ；
步骤：
1、准备原料；
2、藕去皮切薄片；
3、保鲜盒中加入三小勺白糖 ， 盐和鸡精适量；
4、加入三大勺白醋；
5、焯烫一下莲藕 ， 30秒左右即可；
6、藕泡到保鲜盒2小时 。
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