在生活饮食中有哪些方面是可以预防肝癌的呢？
1 。饮水卫生不要污染 ， 有化学物质饮用水容易让人长癌 。自来水也不一定干净 ， 5层以上的高楼楼顶有水箱 ， 水箱应有专人清洁 ， 最好进行二次消毒 ， 水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质 。
2 。适当补硒 。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素 ， 提高血硒水平 。
3 。减少亚硝胺摄入以及戒烟 ， 戒酒 。吸烟、喝酒也对脂肪肝不好 ， 喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤 ， 其实并不是这样的 ， 酒精对人的身体有害 。胃里的胃粘膜对人体有保护作用 ， 酒精能够把胃粘膜消化掉 ， 胃的细胞受伤 ， 食物中的有毒物质就容易被胃吸收 。这样就容易引起酒精性的肝炎 ， 降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能 ， 损害肝脏的解毒功能 。这就是为什么喝酒的人解毒功能差 ， 易引起酒精性的肝硬化 ， 一部分肝硬化会转变为肝癌 。
4 。预防肝炎 ， 使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一 ， 不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗 ， 成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗 。但估计需几十年时间才能见到效果 。除注射乙肝疫苗外 ， 还需注意其他传播途径的控制 ， 如饮食、手术、输血、注射、针灸和理发等 。
去掉霉菌的食物真的能吃吗？为什么？
可以 ， 但没有必要
如果实物已经出现了明显的霉菌 ， 那么显然已经过了实物的最佳品尝时间 ， 霉菌的生长除了需要合适的环境 ， 湿度外 ， 形成菌落还需要一段的时间 ， 说明实物已经暴露放置一段时间了 。取掉霉菌 ， 准确的说是取掉已经形成的菌斑 ， 只能说明你去掉了这一部分的霉菌 ， 还有很多没有形成菌斑的霉菌肯定是存在的 ， 而这些霉菌往往很难通过肉眼观察 ， 所以是不可能保证完全把霉菌去除的 ， 另外 ， 霉菌除了会不断的繁殖自己之外 ， 还会有别的产物生成 ， 比如毒素 ， 特别是有的毒素比如黄曲霉素 ， 是公认的致癌物 ， 哪怕一点也不推荐接触 。当然也有的一些霉菌对人体并不会产生太大的危害 ， 但仍然是对人体免疫系统的一次检验 ， 如果遇到免疫能力本身就不是太好的人食用了 ， 那么也是可能会引起问题的 。
【发霉的食物去掉发霉的地方还能吃吗】按照现在的物质条件 ， 如果不是遇到紧急情况没有其他的选择 ， 真的非吃不可了 ， 建议还是尽量避免食用已经有霉菌的食物 。
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