有人知道苦瓜是怎么做的吗

2023-05-21 08:43 云知道有人

大家好苦瓜清热解毒夏天可以多吃但是苦瓜味苦很多人不爱吃今天我来教大家怎么把苦瓜炒的清脆不苦就来个苦瓜炒鸡蛋主料：苦瓜一个鸡蛋两个大葱一点小米辣盐1:把苦瓜分成两半用勺子挖出瓜瓤洗净切成薄片用盐腌制五分钟直至苦瓜出苦水洗净备用 2:打两个鸡蛋切点大葱放点盐放入鸡蛋里搅拌均匀这样鸡蛋炒出来特别香小米辣切段备用 3:热锅倒油倒入鸡蛋液至成型后铲碎出锅备用 4:热锅倒油放入小米辣放入苦瓜迅速翻炒放点盐翻炒均匀放入炒好的鸡蛋翻炒一下就可以出锅啦

你好，很高兴为你解答！
苦瓜作为一个消暑祛热的菜，在夏天就备受人们喜爱，下面我整理了几种我家经常做的苦瓜方法，欢迎试做。
方法一
【有人知道苦瓜是怎么做的吗】酿苦瓜
1.把苦瓜切成大概七公分厚的圈圈，用调羹的手柄把苦瓜的瓜囊挖掉

2.把苦瓜放进盐水里泡二十分钟，去除苦味
3.准备适量三肥七瘦的五花肉，加上两颗大蒜一起剁成肉沫，加上盐跟生抽调味

4.泡好的苦瓜控干水份，把准备好的肉沫酿进苦瓜圈里面，塞满

5.锅内放薄油，把酿好的苦瓜有猪肉的两面依次放入锅内煎至两面金黄，这里要用小火慢煎

6.料汁做法，盐，生抽，蚝油，十三香，一丁点胡椒粉
7.把煎好的苦瓜倒入高压锅内，倒入料汁，大火上气，小火压一分钟关火
香喷喷的酿苦瓜就做好了，是不是特别简单的。

做法二
苦瓜煎蛋/苦瓜炒蛋
1.把一条苦瓜从中间分开，去掉瓜囊，切薄钱
2.用盐水泡十分钟去除苦味
3.两个鸡蛋打去碗中，加盐，一点点生抽打散备用
4.锅内放油放苦瓜炒八分熟，加盐调味
5.苦瓜煎蛋就直接把炒好的苦瓜摊平，倒入蛋液，把鸡蛋摊成圆就可以出锅了

6.苦瓜炒蛋的话就把炒好的苦瓜装起来，直接锅里加点油倒入蛋液炒熟倒入苦瓜翻炒均匀就可以出锅了

做法三
苦瓜海带排骨汤
1.把两根苦瓜从中间切开，去掉瓜囊，斜刀切成七厘米的厚片
2.准备适量的海带清洗干净
3.排骨清洗干净
4.把准备好的排骨、苦瓜、海带一起放入高压锅内，加一把黄豆，加满水，盖盖子上气之后大火五分钟转小火，继续压半个小时以上

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