立秋为什么要吃饺子抢秋标

【立秋为什么要吃饺子抢秋标】过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系 。
“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃 。北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差 , 所以不少人都会瘦一些 。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦 , 体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴 , 当然首选吃肉,“以肉贴膘” 。这一天,普通百姓家吃炖肉 , 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。

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