凉粉怎么做好吃
用料：凉粉500克、辣椒3个、火锅料30克、小葱两根、生姜两片、蒜少量、食用油适量、生抽适量、开水少量 。
1、凉粉切小块 ， 辣椒、小葱、生、蒜切好备用 。
2、盐少量撒在凉粉上 。豆瓣酱和火锅料都有盐味所以盐不宜过多 。
3、锅中倒入食用油烧热 。
4、放入生姜 ， 蒜 ， 花椒、辣椒、豆瓣酱炒香 。
【凉粉怎么做好吃，凉粉放冰箱可以放几天凉粉怎么做好吃？】5、倒入凉粉、火锅料翻炒 。
6、加入生抽、少量开水翻炒均匀 ， 焖煮几分钟入味 。
7、收汁撒葱花再炒均匀即可 。
凉粉放冰箱可以放几天凉粉怎么做好吃？凉粉非常容易坏 ， 即使放在冰箱里面也只有5天左右时间 。所以最好三天内吃掉 。未变质当然可以过夜吃的 。新鲜的凉粉呈白色或青白色 ， 较透明 ， 有弹性 ， 无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味 ， 弹性较差 ， 易碎 。
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