做“香酥芝麻饼”，一斤水一斤面，撒点香芝麻，层层酥脆满口香！
首先准备好食材：中筋面粉 500g、酵母白糖各5g、温水500ml
做油酥的食材：中筋面粉40g、盐3g、五香粉、胡椒粉，植物油、白芝麻
第一步，制作油酥：在40克中筋面粉中加入3克盐，适量五香粉，胡椒粉，再热锅热大约40毫升油，一块搅拌均匀备用 。
第二步，在碗中倒入面粉、酵母、白糖，然后一点点倒入温水，边倒边顺着一个方向搅拌至面糊上劲，然后把这些一整盖上保鲜膜，等面团膨胀到1.5~2倍大 。
第三步：在案板上撒一些干面粉，然后用擀面杖把发酵大的面团擀成都差不多是半厘米厚度的面皮 。
第四步：把第2步里做好的油酥在面皮上涂抹均匀，然后一边向两头拉伸一边卷起面皮，这一步别少，因为这样是之后面饼紧实的关键 。把这些面团分成大约8~10个小面剂 。
第四步：将面剂反复对折成方形，然后每次都用清水整理成烧饼状，两面抹上水，裹上芝麻 。盖上保鲜膜，再醒10分钟，更加蓬松 。
【用烤箱做香酥芝麻饼的做法是什么】最后再放到电饼铛上进行煎制，期间做好是稍微转动一下酥饼，这样才能使它受热更加均匀噢！
老北京香酥芝麻饼外酥内软，口感细腻 。
分享一个简单的家庭版烤箱芝麻饼做法：
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