不用吉利丁怎么做奶油【不用吉利丁怎么做奶油，制作淡奶油不用吉利丁和黄油？】
先称出黄油70g ， 加入糖粉50g ， 糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的 。用电动打蛋机中速 ， 打发 ， 只需1分钟 。加入牛奶 。边加边打 ， 共可以加入牛奶150g左右 。打发完成 。如你用的黄油颜色淡 ， 成品就白 。吉利丁又称明胶或鱼胶 。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质 ， 主要成分为蛋白质 。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸 ， 其中7种为人体所必需 。除16%以下的水分和无机盐外 ， 明胶中蛋白质的含量占82%以上 ， 是一种理想的蛋白源 。
制作淡奶油不用吉利丁和黄油？不需要 。制作淡奶油是用的生牛乳 。
奶油怎么做不用吉利丁粉和黄油？直接做奶油蛋糕和奶盖即可 。
怎样自制直接吃的奶油？(不用吉利丁)？准备材料：淡奶油300g ， 砂糖30g
1、将准备好的淡奶油倒入干净无水的容器中备用 。
2、在容器中加入30克细砂糖 ， 用打蛋器高速打发 。
3、奶油变得粘稠的时候 ， 改成中速打发 。
4、奶油中的气泡消失时 ， 改成低速打发 。
5、奶油的纹路变得明显的时候 ， 可以直接吃的奶油就制作好了 。
奶酪棒怎么做不用吉利丁？下面介绍不用吉利丁做奶酪棒的方法 。
食材：蛋黄2个、糖20g、奶油乳酪20g、低筋面粉80g、玉米粉20g、黑芝麻粒10g
制作步骤
1、蛋黄加入糖打发(颜色变淡 ， 体积变大 ， 拿起打蛋器画8痕迹不易消失)
2、加入奶油乳酪用打蛋器拌匀后加入粉类拌成团 。
3再加入黑芝麻粒 ， 用按压方式拌匀后放入塑胶袋中压平(约0.5cm)
4 。用刮板或刀子切成长条状 ， 放在烤盘布或烘焙纸上 。
5、放入预热烤箱180℃烤15分钟即可 。
料理笔记
玉米粉可以使用淀粉取代 。每家烤箱火力不同 ， 请依实际状况增减烘烤时间 。
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