其实石斑鱼都挺好吃的，无所谓陆丰或者东海
最好吃的石斑鱼要属深海石斑
【陆丰东海石斑鱼哪里好吃】之前偶然海钓过
朋友钓了一条6斤石斑
那天当天在船上大快朵颐了
发现深海的石斑鱼皮质会比圈养的厚很多
至于石斑上的皮胶质也更稠一点
肉质吃起来也更肥美
这里介绍几款石斑鱼，挺不错的
第一种：东星斑，在海鲜中有这么一句说“花中樱，鱼中鲷，若论东星，二者皆抛 ”
东星斑是拥有超高味觉体验的深海贵族鱼，其表面全身通红，内里却晶莹雪白，加上肉质鲜甜，鱼皮爽弹，一贯给人高贵的印象 。东星斑成为名贵食用鱼，以大红为贵，是很多高级宴会的首选 。东星斑头小，刺少，肉多 。一般用来生吃，清蒸或白灼 。
第二种：老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名 。其体扁平，背鳍棘10枚，无大牙，一般在45厘米以上，体白色，布满黑点，成鱼体色较深，体上斑纹特别明显，色彩艳丽 。这种鱼外观白莹华贵，肉质细腻，鲜美夺魄，故而常年成为高级宴席中的专宠 。上等的老鼠斑肤色偏白，经烹调高手用心料理过后，端上桌来光彩焕发 。富贵之人讲究「锦衣玉食」，吃老鼠斑不论从外观或从身价上看，都庶几达到了食玉的境界，岂能不受欢迎？
第三种：海红斑，俗名为赤点石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种 。赤点石斑鱼体呈红褐色，头、背较深，腹部颜色较淡，头部及体侧密布与瞳孔等大之橙红色斑点;口大，上下颌前端具少数大犬齿，两侧齿细尖，背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余鳍无显著之斑点 。
图123分别对应
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