酸菜炒魔芋豆腐怎么做好吃？说到魔芋大家应该知道，营养价值，又是减肥食品；今天分享一道酸菜炒魔芋豆腐，做法简单，简单几步就能学会 。
食材准备：大蒜、辣椒、姜、花椒、胡椒油、酱油、酸菜、魔芋豆腐 。
1、将魔芋豆腐洗净后切成小块，下锅焯水 。
2、将酸菜、泡椒和蒜、姜洗净，洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜、姜切成小丁，然后装到盘中 。
3、烧油，将下蒜、酸菜、辣椒、花椒、姜进行翻炒，炒香后，再倒入酸菜翻炒 。
4、倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐巴、胡椒油、酱油调味，撒上香菜段，出锅 。
大家好我是喵酱，回答 。魔芋豆腐怎么做好吃，这道菜没有什么技巧，也是一道很家常的美食 。而且魔芋营养丰富非常适合我们食用 。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收 。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物 。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效 。还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫 。
【酸菜魔芋豆腐】
【食材】魔芋豆腐、酸菜、大蒜
【辅料】盐、鸡精、
【开始制作】
1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜或者雪里蕻），新鲜大蒜一根 。
2.魔芋切片 。
3.魔芋入开水中煮开，去除碱味 。
4.煮好后放入清水中浸泡15分钟 。
5.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用 。
6.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味 。
7.下酸菜同炒，加点鸡精 。
【酸菜炒魔芋豆腐怎么做好吃】8.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可 。
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