我的家在东北,松花江上啊!那里有漫山遍野大豆高粱……一曲我的家在东北,描绘出了东北的风土人情和豪迈乐观的东北人面貌!东北可以说是土地肥沃,物产丰富!农产品里面最重要的一种就是金灿灿,黄澄澄的大豆!东北人喜食豆制品,能利用黄豆制作出很多种美味佳肴 。有豆腐脑、水豆腐、大豆腐、干豆腐、菜豆腐(不去豆腐渣加入翠绿色干白菜熬制)、热气腾腾的豆浆、炸黄豆、黄豆芽、葱花炒豆腐渣……干炒黄豆其实是和煮熟冷冻以后的玉米粒一起炒,给孩子们当零食吃的东西 。
![干炒干黄豆,怎么炒更好吃](http://img.yunnanlong.com/230521/1RIR162-0.jpg)
随着生活水平的提高,各种各样的零食品类的花样翻新,这种干炒黄豆已经逐渐淡出了东北人的视线,还是用来做菜的时候居多 。这种干黄豆想炒的好吃酥脆其实很简单,东北的大铁锅烧“软”柴小火翻炒就行了!“树枝、劈材这些算硬柴,松针、玉米叶,稻草这些就算软柴”,把煮熟放外面冷冻裂口的玉米粒,干黄豆还有淘洗干净晒干的细沙子一起下锅,不能着急要一点点加柴火,勤翻动这样能均匀受热 。听见黄豆,玉米爆裂声音的时候应该就快好了 。可以取出来几个粒尝尝,不算嘴馋哦!等黄豆和玉米粒微微变成金黄色,口感已经有香气就可以淘出来筛去沙子,放一会就能变得酥脆好吃香气四溢了!因为黄豆、花生这种东西都有靠余温自熟的特性,炒的酥脆再取出来过一会就会变成糊黄豆了!
【干炒干黄豆,怎么炒更好吃】
![干炒干黄豆,怎么炒更好吃](http://img.yunnanlong.com/230521/1RIV110-1.jpg)
家里制作木有大铁锅也没有“软柴”怎么办呢!那就用煤气喽!最小火耐住性子去翻炒就行了,没有沙子可以用粗盐代替!炖笨鸡、炖笨鸭、盐豆子、烀地瓜现在这些农村人不稀罕的东西,都成了绿色无公害时尚健康食品了 。东北的盐豆子非常好吃哦,大家不妨一试,方法简单又快捷适合上班族和懒人来做!准备一个碗放入葱花二十克,味精五克,香油三克,生抽五十克 。热锅加少许凉油,把黄豆炒的酥脆,趁热倒进去 搅拌均匀既成!还可以准备十克食用盐兑五十克热水,黄豆炒成金黄色的时候泼进去再翻炒一会儿,等黄豆挂满盐霜也是一样!两种做法味道都非常好吃!
![干炒干黄豆,怎么炒更好吃](http://img.yunnanlong.com/230521/1RIT564-2.jpg)
“家值万担,不用盐豆子下饭”这句俗语真的非常适合盐豆子 。因为吃这种香味扑鼻又酥脆可口的盐豆子,真的能诱人食欲,令人胃口大开……费饭啊!
![干炒干黄豆,怎么炒更好吃](http://img.yunnanlong.com/230521/1RIUC7-3.jpg)
干炒干黄豆,怎么炒更好吃?
更多家常美味菜谱,请关注觅源良食 。喜欢我的美食图文就请点赞、收藏、评论、转发!说起好吃的干黄豆,我相信大家应该和我一样,看到这个问答题,大脑中能想到这种感觉的、好吃的黄豆,一般都直接想到桂林米粉,为什么?因为每次吃桂林米粉,都会一勺一勺的往自己碗中添加好多,黄豆酥脆好吃 。
干炒干黄豆可以这样做,做好后比花生米好吃,口感酥酥的,色香味俱全 。我们给大家介绍干炒黄豆的另外一种做法,香酥炸黄豆 。
![干炒干黄豆,怎么炒更好吃](http://img.yunnanlong.com/230521/1RIRS8-4.jpg)
干炒干黄豆,怎么炒更好吃?做成香酥炸黄豆,最后也是需要干炒,做好后口感酥脆更好吃 。
具体做法如下:
1、黄豆一盘,需要提前浸泡,大约浸泡的时间是6-8个小时,我建议大家头天晚上睡觉前将黄豆泡发,第二天起来黄豆就已泡好,之后什么时间做就比较主动了 。
推荐阅读
- 利用干冰进行人工增雨的原理
- 丽格海棠为什么叶子干枯但开花
- 豆瓣是干嘛的豆瓣网是什么类型的网站
- 干蕨根粉是直接煮还是要先泡
- 干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道
- 香干怎么炒不发硬呢香干肉丝好吃,但是炒出来都硬硬干干的
- 厕所潮湿用什么能干燥
- 零食制作方法,麻辣香干零食的制作方法?
- 蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗
- 打零工一般都干什么工作,银行卡用不了适合做什么工作?