扇贝生蚝做熟了就可以直接吃吗 _扇贝

不用像爱情大片里一样，配上红酒、蜡烛、音乐、美女。
直接用嘴吃，第一口吃原味细细品味食物本真的味道，
剩下的粘上蘸汁，海鲜的鲜甜、配上酱汁的辛辣，
混合的味道在唇齿间流淌。

今年的海鲜日子不好过，
从天赐的美味到人人避之不及，
都是疫情惹的祸。
海鲜分为生鲜和冻鲜，
有幸生活在滨海城市，从年初到年尾都能吃到当季的新鲜海味。
春天的虾爬子、刀鱼最鲜美，
夏季有大量的贝壳类可供选择，
秋天的海鱼、螃蟹，冬天的海蛎子最肥美。
还有当地特色的鸦片鱼、大头宝、黑鱼、蝼蛄虾、嘎巴虾、花盖蟹、大蚬子等。
喧闹的夜市上，扇贝、生蚝都是当红的爆款美食。

配上粉丝、蒜油、小米椒，通过碳火高温的传递，
鲜嫩的肉在滚烫的汤汁中上下舞动，挑动着食客的味蕾。
上面的粉丝吸满了海鲜的肉汁，和蒜油、辣椒的味道，
刺溜一下，比海鲜还好吃。
同样的食材，在家里蒸锅就派上了大用场。
将扇贝、生蚝清洗干净，盆中加水和盐混合，放扇贝和生蚝吐沙。
将生姜、大蒜切粒，小米椒切小段、
一勺醋去腥杀菌、两勺酱油、一勺糖、少许盐、葱油混合均匀备用。
蒸锅内防水大火烧开，
将扇贝、生蚝依次朝上排好，盖好盖大火蒸5到8分钟。
喜欢鲜嫩口感的少蒸一会，
蒸好的扇贝和生蚝都开口才能吃。
蘸上酱汁，慢慢享受食物的美味。
提问：
法国人的牡蛎、大连的海蛎子、山东威海乳山的生蚝是一样的东西吗，有什么区别。

照片来源于网络，版权为原作者所有，侵删。
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大家好。我是喜欢美食的宝葫芦，扇贝和生蚝做熟可当然可以直接吃了，这个也是按个人喜欢，做熟直接吃的味道可能没有精加工的口感好吧。
下面我们就几分享一下扇贝和生蚝的蒜蓉粉丝做法吧。
把粉丝提前泡好。
取适量大蒜切碎备用，在切点小米辣圈。
锅里放油把蒜末放入一半，炒到金黄倒入另一半蒜末和小米辣炒出香味放凉备用。
把扇贝和生蚝清洗干净，扇贝可以直接水开上锅蒸，看开口就关火，不要蒸时间长了，那样扇贝肉就老了。
生蚝最好把壳用刀撬开，水开上锅蒸4分钟即可取出。
把泡好粉丝装入扇贝或者生蚝壳里，在放入生蚝在倒入蒜泥。
锅水烧开，把生蚝或者扇贝放锅里蒸上汽4分钟关火取出，这样做出来的扇贝和生蚝口感别提多鲜了，这样做完的生蚝和扇贝也可以烤着吃，味道没谁了。