空心菜叶子可以吃吗
可以 。空心菜又称通菜、蕹莱等，是常见的一种蔬菜，叶子和茎部都可以食用，空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质，营养丰富，适量食用可以补充多种营养，还能促进食物消化 。
自己种的空心菜叶子上有麻点可以吃吗？自己种的空心菜叶子上有麻点可以吃，但是口感不好 。空心菜产生斑点可能是叶斑病，主要为害叶片，其次是叶柄和茎蔓 。初发病叶面长黄色至黄褐色病斑，边缘不太明显，病斑受叶面限制成圆形或不规则形，后期病斑颜色渐深，四周具黄色晕圈 。有的表面破裂，后全叶枯死 。湿度大时，病斑表面可见浅灰色霉层 。防治方法：发病初期喷施30%绿得保400倍液，60%琥胶肥酸铜500倍液，14%络氨铜300倍液，1∶1∶200倍量式波尔多液，12.5%腈菌唑30~40克/亩，70%丙森锌（安泰生）150~200克/亩，50%甲霜铜600倍液，5%己唑醇（安福）60~80克/亩，40%氟硅唑（福星）10~15克/亩，隔7~10天1次，连防治3~4次 。
空心叶子能吃吗？空心叶子是可以吃的，并无毒，而且其营养价值也不低于空心菜梗，甚至更丰富，更全面，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食等都是比较好吃的 。
空心叶子中是有比较丰富的叶绿素、维生素C、胡萝卜素，有促进肠道蠕动、通便解毒，洁齿防龋除口臭，健美皮肤等作用
空心菜黑叶子是怎么回事？
1、空心菜本身呈绿色，这是因为在空心菜叶中有叶绿素，但是在翻炒的过程中，由于高温导致叶绿素被破坏或者是流失，就会导致空心菜变黑 。
2、在翻炒的过程中，空心菜叶大量失水，叶片中的叶绿素浓度升高，导致颜色加深，看起来就如同变黑了一般 。
【空心菜叶子可以吃吗，自己种的空心菜叶子上有麻点可以吃吗？】3、在空心菜中含有铁元素，在炒菜的时候容易发生氧化反应，一般情况下，会产生红色氧化产物，而空心菜一般为绿色，二者混合在一起，就会使得空心菜的颜色变暗，甚至是变黑 。
4、在翻炒空心菜的过程中，翻炒时间过长或者是翻炒不均匀，导致菜叶被烧焦了，从而菜叶颜色变黑 。
5、空心菜的菜叶上有油，也会导致空心菜在翻炒过程中变黑 。
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