鸡胗怎么做好吃，鸡胗，怎么做如何做好吃？ _鸡胗

鸡胗怎么做好吃

用料：鸡胗２００克、泡椒半碗、尖椒３个、生姜１块、蒜２瓣、大葱１段、生抽８克、料酒１０克、食盐２克、植物油１５克。
1、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。

2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。

3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。

6、加入鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅。

烹饪技巧：
1、鸡胗提前用清水浸泡，然后用流水冲洗干净。
2、泡椒用清水浸泡10分钟，可减少酸味；
3、尖椒泡椒先下锅翻炒至出味，再放入鸡胗可充分入味。
鸡胗，怎么做如何做好吃？主料
鸡胗
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
青红椒
适量
洋葱
半个
步骤
1.鸡胗用盐巴揉搓洗净，逐个切花
2.沸水焯一下变色即可捞出
3.加一小勺生抽
4.加小勺盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟
5.腌制期间，讲青红椒和洋葱切好
6.热锅热油，下洋葱炒出香味
7.再将腌制好的鸡胗倒入翻炒片刻
8.最后加入青红椒翻炒一下即可出锅
小贴士
【鸡胗怎么做好吃，鸡胗，怎么做如何做好吃？】鸡胗焯过后基本就熟了所以后面炒的时候动作要快，火要大，不然炒老了就不好吃了。