说到白萝卜的吃法 ， 相信不少南方的朋友都会想到酸萝卜 ， 因为大家可能都有下过馆子 ， 进过饭店 ， 在吃饭前 ， 服务员总会先上一盘花生米和一小盘的酸萝卜！这个酸萝卜酸甜开胃 ， 吃法前吃上一点 ， 胃口大增 ， 酸甜度适中 ， 还能够当小零食吃！当然了有很多的朋友吃过 ， 但是不会做！其实啊 ， 这个酸萝卜做法虽然简单 ， 但是如果步骤不对 ， 做出来的味可没有那么好吃 ， 口感也没有那么脆爽哦！这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备教大家做美味的【酸甜萝卜】 ， 喜欢吃萝卜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：白萝卜1根 ， 小米椒5个 ， 白醋半碗 ， 凉白开适量 ， 白糖50克
第一步：将白萝卜清洗干净之后 ， 先削去外皮 ， 然后再切成小段 ， 接着切成厚片 ， 最后切成小长条 ， 如果你急着吃 ， 也可以直接用刮皮刀将白萝卜削成薄片！
第二步：将处理好的萝卜条 ， 放入到汤盆里面 ， 然后撒入许多的食盐 ， 用手抓匀 ， 先给萝卜杀一下水！很多新手朋友 ， 不懂的做这一步 ， 做这一步的目的是把萝卜的辛辣水逼出来 ， 然后然让萝卜软塌 ， 经过这一步 ， 做出来的酸萝卜 ， 口感脆爽 ， 更加的好吃！
第三步：经过20分钟 ， 萝卜已经出了很多水了 ， 这时就可以将杀好水的萝卜放到水龙头底下冲洗 ， 尽量冲多几次把盐味冲掉 ， 不然到时候做好有盐味 ， 吃起来味道会比较怪哦！
第四步：将冲洗干净盐味的萝卜 ， 捞出放到菜篮子里沥干水分 ， 由于是用生水清洗的 ， 所以尽量的沥干水分！在沥水的过程中 ， 先将小米椒切成小圈备用！
第五步：等萝卜沥干水分之后 ， 将萝卜倒入保鲜盒里面 ， 然后放入50克白糖 ， 放入小米椒 ， 放入半碗白醋（普通白醋9°C的） ， 放入大约2碗的凉白开 ， 搅拌均匀 ， 把萝卜泡着 ， 盖上盖子 ， 然后放冰箱里冷藏腌制两个小时以上 ， 越久越入味 ， 要吃的时候在拿干净的筷子 ， 吃多少拿多少出来 ， 保鲜的东西不建议大家放太久 ， 不过我们家做这个基本2天就吃完了 ， 那泡萝卜水吃完可以重复使用 ， 但不建议大家重复太多次！
【大坛泡酸萝卜片怎么做才好吃】这样酸甜爽口 ， 酸辣劲道的【酸甜萝卜】就制作完成了 ， 做法还是比较简单的 ， 喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【酸甜萝卜】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
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