冬枣的功效与作用 _冬枣

冬枣的功效与作用

冬枣含有丰富的糖类、蛋白质、维生素A、C、E及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，其中维生素C的极高，是苹果的70倍，柑橘的16倍，营养为百果之冠，素有“活维生素丸”的称号。具有美容养颜、健脾养胃、自养肝脏、防治心血管病、调节免疫、解酒等功效。
冬枣的功效与作用，怎样辨别冬枣有木有浸泡过？冬枣营养价值：有个名字简直就是为冬枣准备的：维生素 C 大补丸。
在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素 C（VC）的含量高达 243 mg / 100 g，差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是常见水果中的 VC 之王了。
【冬枣的功效与作用】这还只是平均数据，有些品种的冬枣，VC 含量甚至能达到 500～600 mg / 100 g 。
碰上这样的好枣，吃一两颗，一天的 VC 就够了（推荐摄入量为 100 mg / 天）。
除了 VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。
不过，这些说的都是新鲜冬枣，如果不新鲜，那营养（特别是 VC）会大打折扣。
虽然冬枣好吃，但听说网上有不少它的传言……
冬枣甜，靠糖精泡？前阵子，朋友圈流传着不少这样的文章：

图片来源：网络截图
也有人跑来问小编：冬枣真的用糖精泡过吗？
其实上面说了，冬枣天生品种好，成熟后的含糖量超高，本身就很甜，非常甜。不需要再额外使用甜味剂。
不过，市场上确实有黑心商贩，为了赶在冬枣大量上市前赚一笔，动起了歪心思。最常用的手段就是：给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。
用甜味剂增甜，热水浴催熟上色后，原本青绿的枣皮会变为红色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。乍一看，确实与熟透的冬枣有几分相似。
但是！假的真不了，天然成熟的枣和热水泡熟的枣，区别很简单，可以这样挑：
1. 看颜色