![胡萝卜可以隔夜吃吗](http://img.yunnanlong.com/220521/2224041203-0.jpg)
如果是生的 , 没有处理过的胡萝卜隔夜是可以吃的 , 如果是炒过的 , 做熟的胡萝卜 , 隔夜会产生亚硝酸盐 , 对人体有害 , 一般不要吃 。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现 , 不过在菜被加热煮熟的过程中 , 这些酶失去了活性 , 这条路也就被截断了 。
【胡萝卜可以隔夜吃吗】吃不完的食物在室温下存放 , 不应超过两小时 。其次 , 剩饭菜要分类别装好 , 如果只是简单地把剩饭菜放在大容器中 , 食物需要较长时间来冷却 , 这会提高细菌滋长的风险 。做法是把食物分成几份,放在较浅的容器中 , 以加快食物散热 。此外 , 熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天 。存放在冰箱的食物 , 取出后至少要加热到75℃再食用 , 水分多的食物必须煮到沸点 。
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