黄甲鱼怎么做好吃，黄甲鱼炖汤的做法？ _黄甲鱼

黄甲鱼怎么做好吃

准备材料：黄甲鱼8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根、食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。
红烧黄辣丁的做法：
1、将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净，如果怕鱼刺扎人，也可以将鱼刺用剪刀剪掉，这样食用就放心了，只是上桌颜值不太好看，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

2、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

3、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

4、使鱼入味后，加入红辣椒，这个辣椒一点不辣，主要用来配色用的，当然吃起来也很美味，如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

5、加入适量水开始煮一下鱼。

6、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干即可。

黄甲鱼炖汤的做法？工具/原料
黄甲鱼 (一条)
豆腐 (两块)
葱段少许
盐巴少许
姜片 5片
料酒少量
鸡精或味精微量
方法/步骤
1：首先，将杀好的黄甲鱼洗净，备用。
2：豆腐冲洗一下，切成小块，备用。
3：锅里下油，放入姜片炝锅。然后将黄甲鱼下锅煎，两面煎黄即可。
4：然后倒点料酒，加水（最好是开水）煮5~10分钟，将豆腐放进锅里，继续煮三分钟左右。加上盐巴，味精等调味品。撒上葱花，就可以出锅了。
【黄甲鱼怎么做好吃，黄甲鱼炖汤的做法？】5：美味的黄甲鱼豆腐汤就做好了。