小白菜是生活中常见的绿色蔬菜，常吃绿色蔬菜对身体是很有好处的，小白菜的口感柔嫩，味道清香，含有丰富的钙、铁、磷等其他营养元素，是大众特别喜欢的一种蔬菜 。
小白菜怎么做好吃：小白菜瘦肉粥
需要的食材
大米100克小白菜2棵，西兰花1朵，瘦肉50克，葱、盐、鸡精适量 。
做法步骤
1、将小白菜清洗干净后切成小段，西兰花也洗净掰成最小的朵 。
2、瘦肉切成丁，用油炒一下 。
3、用煮锅或电饭煲中放入洗好的大米，大火烧开后改小火煮30分钟 。
5、再放入小白菜的葱末再煮两分钟，最后加盐和鸡精即可 。
温馨提示
小白菜和西兰花最好用盐泡一会，这样可以有效的去除上面的农药 。
小白菜怎么做好吃：小白菜炖豆腐
需要的食材
北豆腐、小白菜、西红柿、姜、盐、蘑菇精 。
做法步骤
1、热锅上倒入少量的油炒一下切好的姜末 。
2、再放入西红柿块炒化后，放入切碎的豆腐翻炒片刻，加水煮10分钟 。
3、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量的盐和蘑菇精即可 。
小白菜怎么做好吃:农家小白菜
需要的食材
小白菜、红椒、香肠 。
做法步骤
【小白菜怎么炒好吃】1、将小白菜清洗干净，切段，攥出水份，红椒切丁，香肠也切丁 。
2、在锅中加入少许的油烧热，将红椒丁和小白菜放入，炒熟，放入适量的盐调味，捞出 。
3、放入香肠丁尖出油，等香肠丁煎熟后，把油倒出，放入之前炒好的香肠丁和小白菜拌匀即可 。
温馨提示
1、如果没有香肠丁，放入咸鸭蛋也可以 。
2、选择的是咸鸭蛋就要用油炒炒 。
小白菜怎么做好吃：清炒小白菜
需要的食材
小白菜300克，葱30克，蒜5克，花生油20毫升 。
做法步骤
1、小白菜清洗干净，控水，切段，葱切末，蒜切片 。
2、热锅放入食用油，放入少许的葱姜炝锅 。
3、葱姜炒香后，放入小白菜段 。
4、直到小白菜开始变软后放入剩下的葱蒜，还有适量的盐 。
5、翻炒至小白菜出水即可关火 。
温馨提示
1、小白菜炒至出水后马上关火，炒老了就不好吃 。
2、还可以放少量的鸡精提鲜 。
小白菜的营养功效
营养价值
1、小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，是保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、小白菜中含有大量纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3、小白菜中还含有大量的胡萝卜，促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老 。
4、小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。
注意事项
1、白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食 。
2、小白菜不易生食 。
3、小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营 。
4、小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天 。
小白菜有多种吃法，炖排骨好吃，可40元一斤的排骨太贵，海边的姐姐教你一种简单又便宜的吃法，虾皮小白菜炖粉条，包你吃的欢快 。
在北方的农村，家家户户房前屋后的空地都会种植一种越冬的蔬菜—小白菜，它是北方人最喜欢的春菜之一 。像小麦一样，秋天撒上种子长出好多叶子，在雪地里趴上一冬，立春一到，它就开始发出新叶 。小白菜是典型的绿叶菜，富含多种维生素，经常吃可摄入大量维生素C，最适合老年人及孩子吃，初春吃最新鲜，加上一点虾皮，放上一把粉条，那是真的好吃 。
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