雍正王朝剧中八爷他们吃冰镇西瓜，冰块是哪来来的又如何保存 _雍正

夏天能够享受冰镇西瓜，是中国人善于保护和利用自然资源，提高生活品质的一种创造，技术巧妙、成本低廉，不仅王公贵族能够享受，甚至寻常百姓家也能享受。
大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔发现硝石溶于水时会吸收大量的热，使周围的水降温直至结冰。硝石溶入水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。这种技术促进了古代制冷市场的繁荣。
更早期我国古人就用更简单的方式消暑，多来自于在冬天时就开始储藏的冰块，储藏冰块的”神器“就是我们今所说的冰井。
每年大寒季节，就开始凿冰储藏，到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等保温隔热材料，然后密封窖口，来年夏季享用。
河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井。
到明清时期，王公贵族夏天吃冰镇西瓜早己不是稀奇事了，皇家宫殿房间内还出现了可移动的冷源，即贮放冰块的柜子，上面镂空，作为冷气出孔，中部空间还可储存食物，如西瓜、冷饮等。这种“冰箱”后来连民间老百姓也用上了，绝对算得上是“高档家电” 。
北京的冻土深度约0.85米，冻土是指0摄氏度以下，并含有冰的各种岩石和土壤。现在由于城市的发展，城市人口、商业住宅、市政工程的飞跃建设，北京冻土深度会减少，历史上肯定比现在深，深井里储存冰块技术难度和成本不会很高。

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你好，我是零零，据《周礼》记载，周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人” 。因此，电视剧并没有骗人，在古代确实有冰，古代人也很擅长利用冰块。那么古代人的冰块从何而来？他们的冰箱又长什么样呢？
古代没有电，当然更不可能会有冰箱，想制作冰块是不可能的。但是唐宋、明代、清朝又有明确的历史记载，在夏天，古代是有冰块买卖和使用的。
还记得《萌妻食神》里，女主角穿越古代经常让人去冰窖给她取冰做冰镇食品吗？还记得《天龙八部》里，虚竹被困冰窖那一幕吗？
没错，在古代确实是有储存冰的冰窖。按照标准，大概地下4-5米的深度，可以实现温度保持到0度左右。冰块足够大的话，是不容易化的。虽然冰窖保鲜度远不及我们现在用的冰箱，但在当时已经算是很先进了。