包子蒸好后多久开盖
包子蒸好后3~5分钟开盖 。包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，让面团再发酵一次，等到水开后开始计时，大约蒸15分钟左右即可，不要急于开盖，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，蒸出来的包子会不够松软，要在关火后继续焖3~5分钟，让包子慢慢降温，保持更好的松软度 。
蒸包子好了后多久开锅盖？停火静待3到5分钟打开锅盖 。
蒸包子的做法
一、用料
主料：肉馅1斤、葱150克、中筋面粉600克
辅料：酵母5克、蚝油2调羹、清水300毫升、盐少量、胡椒粉、油适量
二、做法
1、水温37左右，水不能烫手，水热面就烫熟了
2、把1/4袋酵母倒入小盆内
3、将200ml温水，倒入盆内，将酵母完全融化
4、将酵母水，缓慢的倒入面里，一边倒水一边用筷子搅拌
5、将面和成疙瘩状，停止倒水开始用手，将面疙瘩揉到一起
6、揉成表面光滑的面团
7、将面盆上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待面发酵
8、团发至两倍大，将面倒在面板上，开始揉面
9、将发好的面揉至光滑的面团，用刀割一下，两边不往一起粘，证明揉好了
【包子蒸好后多久开盖，蒸包子好了后多久开锅盖？】10、把揉好的面团取1/3，其余的用保鲜膜盖上，将面团揉成长条，用刀割成大小均匀的面剂子，擀成饼，开始包包子，锅内加入凉水，蒸屉上均匀的抹上油，将包子花卷，摆在上面，摆的时候要有一定的距离，盖上盖子醒15-20分钟，点火，开锅后蒸15分钟，关火，过3分钟之后才可以开盖起锅
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