为什么大闸蟹售卖时都不放水里养着 _为什么

【为什么大闸蟹售卖时都不放水里养着】你怕是没怎么见过卖大闸蟹的吧~
不放水里养着卖，
除非当天全部卖光，
一般塘里起出来的蟹，
运到售卖点都要放在打氧的玻璃缸里卖

对于专业的大闸蟹商家来说，在出售给消费者之前，都是把大闸蟹放在水里养着的。

不过呢，这样的养殖需要比较昂贵且专业的设备，给大闸蟹提供足够的氧气，而且要让水缸里的水一直保持新鲜，成本还是比较高滴~
就拿苏蟹阁直营门店来举例子吧！在所有的苏蟹阁门店，都设有超大的蟹缸，让大闸蟹能够在水里自由爬行，蟹缸里则配有自主研发的17℃恒温设备以及净水循环系统，这样能让大闸蟹生活在最适宜的环境下，保证蟹的最佳状态。

等到消费者购买的时候，再把这些精心养着的大闸蟹从水里捞出来捆绑好，放入专用的防水包装，用全程冷链的方式运输到消费者的家里。
这样，就能让大闸蟹保持着新鲜出水的状态，鲜活到家啦！

很多消费者会说，为啥大闸蟹的价格层次不齐，特别是一些电商平台上卖的特价大闸蟹，那价格简直便宜到目瞪口呆。
其实，在很多细枝末节上的用心，都会提高成本，有些商家售价低，可能就是他们没有在这些地方下功夫，从水里捞出来的蟹，也不配备专用的水缸，直接就把蟹暴露在空气里。送到消费者手中时，蟹已经半死不活了，这样的蟹虽然便宜，但品质也随之下降了。