可以放
榴莲鸡煲的用料
#材料 鸡 1只榴莲肉 适量姜片 适量盐 适量清水 适量#汤料:红枣、枸杞、桂圆干各适量(没有可不加) #蘸料:蒜蓉、香菜、酱油、油
榴莲鸡煲的做法
1、①鸡胸部位骨肉分离,鸡爪、鸡胸骨、鸡脖(去皮)用来熬鸡高汤 。②鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡杂切小块备用 。③油脂比较多的鸡皮和鸡膏可以剔除,用作炒菜用 。
2、将熬高汤的材料进行焯水,去除浮沫 。
3、加入几片姜片,1.5升的清水熬煮 。注意: ①如果用明火,火力比较猛,水分蒸发多,熬1个小时即可 。②如果用电饭煲慢炖,火力比较弱,水分蒸发少,熬2个小时即可 。
熬好的鸡汤清澈透亮,取出鸡骨和姜片即可 。
4、锅里倒入高汤、榴莲肉、姜片、枸杞、红枣、桂圆干,大火烧开 。注意:榴莲肉可以根据个人喜好放,我这里放了600克榴莲肉,最后汤会很浓稠,一般放300克左右的肉就可以了 。
5、烧开后,放入鸡肉,把鸡肉煮到彻底熟透,加适量的盐调味即可出锅 。注意:这里的水要没过鸡肉,如果鸡汤不够多,可以适量加清水 。
【榴莲煲鸡可以放红萝卜和玉米吗】6、鸡肉直接吃是不够咸的,鸡汤不建议放其他调味料和香料,因为汤是精华,可以直接喝的,只要少许盐调味就可以了 。附上一个蘸料的做法: ①蒜蓉、香菜碎放碗中 。(喜欢辣的可以放点小米辣) ②适量的油烧热,倒入步骤①中,趁热搅拌均匀 。③倒入适量的酱油搅匀即可 。
![榴莲煲鸡可以放红萝卜和玉米吗](http://img.yunnanlong.com/230522/1529334345-0.jpg)
![榴莲煲鸡可以放红萝卜和玉米吗](http://img.yunnanlong.com/230522/152933K13-1.jpg)
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