大闸蟹 ， 学名中华绒螯蟹 ， 简称河蟹 。
【毛蟹和大闸蟹一样吗】上海人把1.5两以下的小河蟹称为毛脚蟹、毛蟹 ， 很多地方人也跟着叫 。
兴化的红膏蟹是最健康的最大的大闸蟹 ， 水源是国家级里下河水系 ， 没有苏南的重工业污染和蓝藻 。80%以上的阳澄湖大闸蟹都是从这里运过去 ， 网上买几毛钱防伪标识 ， 一般要涨5倍价格 。
视频：兴化养大闸蟹的水很清 ， 可以直接喝！
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