绿豆芽洋葱怎么炒好吃

绿豆芽清香爽口,功效也很多,特别是减肥的效果很显著 。洋葱更是大众认可的利好食材,在普通蔬菜中有着保健冠军的美誉 。因为洋葱营养丰富,能量比一般的蔬菜要低,还有着降压降糖,补钙等功效 。将两种利好的食材搭配,白白的既爽口又爽眼,再用少许的青椒、红椒加以点缀,既丰富了口感,也让人更有食欲 。
一、准备材料
主料:绿豆芽300g,洋葱半只
辅料:青椒、红椒、大葱、大蒜适量
调料:清油、,花椒粒,辣椒皮、白糖、食盐、米醋、生抽、胡椒粉、红油适量
二、制作步骤
【绿豆芽洋葱怎么炒好吃】1、绿豆芽冲洗干净, 再用淡盐水浸泡5分钟沥干 。
2、洋葱、青红椒切丝,大葱切成葱丝,大蒜切成片 。
3、热锅下油,少六七成热,辣椒皮和花椒粒爆香,放入洋葱、青红椒、大葱、大蒜稍稍偏炒 。
4、然后倒入豆芽,加入几滴米醋快速爆炒至断生,大火爆炒,这一点非常的关键,这样才能够锁住水分,豆芽吃起来不会软,进行爆炒两分钟之后,然后加入一点胡椒粉、白糖食盐、生抽翻炒均匀,随后再淋入一些红油,为这道菜增加色泽 。
5、起锅,装盘 。

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