黑凉粉简介:选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成 ， 产品具有仙草固有香味及清凉本性 ， 清热消暑 ， 风味清香 ， 是传统风味纯天然黑色食品 。
身处广州 ， 夏季非常炎热 ， 冷藏过的凉粉草作为消暑佳品非常合适 。夏季经常会有阿婆嗯推辆小车来卖凉粉草 ， 两块钱一碗 ， 当时也是经常买来吃 。后来自己学习才发发现做法非常简单 ， 五分钟之内完全能完成 。
广州的市场杂货店基本上都有得卖 ， 基本都是盒装的份量比较小一点 。每个品牌的凉粉粉吸水量不同 ， 我买的这种粉和水的比例是1:23 ， 但是经过试验之后 ， 这个浓稠度非常稠 ， 我们家人不是很爱吃的 ， 所以我就按照1:40的比例来调配 ， 比较合适 。
经过冰箱冷藏之后加入炼奶、蜂蜜、水果之类都可以 。口味极佳 。
做法:
20克凉粉粉加100克水化开 。
小锅内加入800ml水煮沸腾 。
将凉粉粉倒入沸水中边倒边搅拌 。再次煮沸腾 。
倒入模具里凉凉 ，
放入冰箱冷藏 。
您好 ， 我是做饮品的燕晨呀 ， 很高兴可以回答您的问题 ， 不知道您用的是哪款黑凉粉 ， 不同黑凉粉的比例也不一样 ， 现在用的比较多的应该就是宇峰的了 ， 宇峰黑凉粉的比例是1：25 ， 那么100g的话就是2500ml的水 ， 这个碗的大小不同 ， 所以也没有办法去衡量 ， 您可以用小量杯或者小称去称量一下
黑凉粉在煮的时候呢 ， 要先用一部分的直饮水把黑凉粉化开 ， 搅拌均匀后再加入剩下一部分的热水 ， 搅拌均匀 ， 放小火上煮
举个列子：100g的黑凉粉一共需要2500ml的水 ， 可以先用500ml的凉水将黑凉粉化开 ， 搅拌均匀化成仙草糊 ， 然后加入剩下的2000ml的热水搅拌均匀 ， 放小火上煮2分钟左右 ， 煮的过程中要不停的搅拌 ， 以免糊锅 。
【一百克的黑凉粉放多少碗水煮】希望我的回答可以帮助到您
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