食材用料：豆腐 半块，葱 少许，姜 少许，豆瓣酱 20克，盐 少许，鸡精 少许，生抽 半勺，食用油 适量，胡椒粉 适量，淀粉 少许，水 适量
步骤：
1.准备好材料
2.豆腐切小块焯下水捞出备用
3.葱姜，切成末备用
4.锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油
5.放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）
【家常麻辣豆腐做法】6.煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可 。
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