红烧牛肉酱的做法，现在把步骤分享给大家，希望能帮到有同样需要的朋友 。
先准备好材料 。
将大葱、蒜头、生姜切末备用 。
牛肉切成小碎丁 。
切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀 。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻 。
锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制 。
放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用 。
重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用 。
将葱姜蒜末放入油锅爆香 。
放入小米椒碎（我放的剁辣椒） 。
炒出红油 。
放入炒好的牛肉，翻炒均匀 。
加入黄豆酱和甜面酱 。
翻炒片刻，加入少许胡椒粉 。
加入辣豆豉 。
拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味 。关火后放香油 。
【红烧牛肉酱的做法】完成的样子 。
是不是很有食欲？
冷却后装入密封容器，冰箱冷藏 。
