炒干豆腐怎么做好吃
用料:豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量 。
1、准备所有材料全部切丝,瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌制,蒜拍碎 。
2、热锅把肥猪肉榨出油,放蒜蓉爆香放盐 。
3、倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下,加进豆腐干丝翻炒几下,加点热水盖上盖子焖一分钟 。
4、开盖倒进腌制好的瘦肉,翻炒至瘦肉炒熟,盛起出锅 。
【炒干豆腐怎么做好吃,南瓜炒干豆腐怎么做?】
南瓜炒干豆腐怎么做?1、青南瓜洗净,切成薄片;
2、豆腐干用水冲洗一下,切成条;
3、热油锅,放入八角、花椒、姜丝、红辣椒丝,爆香;
4、豆干入锅中煸炒片刻,最好起焦,吃起来更香;
5、加入青南瓜片,进行翻炒;
6、南瓜快炒熟时,调入蚝油和食盐,爱吃辣的还可以撒些辣椒面,炒匀后即可出锅 。
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